El llibre del vermut
Shaun Gilles
El llibre del vermut ofereix una guia completa dels aspectes essencials d'aquesta beguda, incloses les varietats de raïm, la producció, els ingredients botànics i el donzell, l'ingredient clau per elaborar-lo.
Amb ell descobrirà les diferents maneres de servir, beure i emmagatzemar el vermut, així com més de 100 receptes clàssiques i modernes per gaudir-lo en qualsevol moment del dia –ja sigui sol o acompanyat– i fins i tot de l'any –amb receptes adaptades als productes de cada temporada.
L'enòleg Gilles Lapalus i el bàrman Shaun Byrne celebren en aquest llibre l'aperitiu més begut del món, que avui té una renovada popularitat.
