Nomad (Grano) El Salvador - Pacamara (250 ml)
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NOMAD COFFEE - F. SA. PAMA
Este café se caracteriza por sus notas principales de kaki, miel y dulce de leche, que ofrecen una experiencia dulce y jugosa. A medida que evoluciona, se pueden percibir ligeros matices de chocolate 70%, bizcocho, y un toque de nectarina y frutos secos garapiñados. Tiene un cuerpo cremoso y una acidez jugosa.
Proceso
Las cerezas de café son flotadas en agua para su selección y luego puestas en barriles en fermentación anaeróbica durante cinco días. Se despulpan sin agua y en condiciones de semilavado (enjuagado suavemente con agua durante un par de minutos). Son puestas a secar en camas. Los primeros dos días al sol y posteriormente en sombra.
CATEGORÍA Filtro
VARIEDAD Pacamara
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- ALTITUD 1.250 - 1.400
- PROCESO Semi-lavado
- COSECHA 2025
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NOTAS Kaki
Miel de naranjo
Dulce de leche